Artigo científico publicado em 2021 na revista Sustainability, com a participação de Fátima Alves e Paula Vaz Fernandes.
Referência bibliográfica
Nogueira, A., Alves, F., & Vaz-Fernandes, P. (2021). The Contribution of Up-Cycled Food Waste to a Balanced Diet of Low-Income Households. Sustainability, 13(9), 4779. https://doi.org/10.3390/su13094779